Doplnky výživy (suplementy) sa stali bežnou súčasťou života mnohých ľudí – od vitamínov a minerálov, cez probiotické, až po rôzne rastlinné extrakty1. Ich názvy znejú často lákavo a marketingovo presvedčivo, no samotný obal neznamená záruku kvality ani účinnosti. Podľa môjho úsudku je preto dôležité vedieť správne čítať etiketu a pochopiť, čo vlastne prijímame1.
Môžeme veriť sloganom a výrazom ako „prírodné“ alebo „bio“?
Nie je vhodné spoliehať sa len na názov produktu. Slogany ako „Super Vitamín C Extra“ či „prírodný komplex“ môžu pôsobiť dôveryhodne, ale množstvo účinnej látky alebo jej forma nemusí byť dostatočné. Je dôležité uvedomiť si, že nápisy typu „prírodné“ alebo „bio“ môžu u spotrebiteľa vyvolať pocit vyššej účinnosti, hoci v skutočnosti vstrebateľnosť a účinnosť látky závisia od jej konkrétnej formy a dávkovania1.
Účinné a pomocné látky
Etiketa suplementu zvyčajne obsahuje účinné látky a pomocné látky. Účinná látka je to, čo telo reálne využije, napríklad vitamín C, horčík alebo probiotika. Pomocné látky – ako plnivá, želatína kapsuly či stabilizátory – síce nie sú škodlivé, ale nezvyšujú účinok produktu a v niektorých prípadoch môžu znižovať vstrebateľnosť účinnej látky alebo spôsobiť alergické reakcie. Preto, ak môžem poradiť, najmä ľuďom so sklonom k tráviacim problémom alebo alergiám odporúčam sledovať tieto pomocné látky v suplementoch2.
Pri hodnotení etikety je potrebné rozlišovať medzi obsahom účinnej látky v jednej kapsule a odporúčanou dennou dávkou. Niektorí ľudia sa zameriavajú len na číslo uvedené pri jednej kapsule, no práve odporúčaná denná dávka určuje, koľko kapsúl je potrebné prijať, aby bol účinok dosiahnutý1. Ak napríklad kapsula obsahuje 200 mg vitamínu C, ale odporúčaná denná dávka sú 2 kapsuly, prijímam iba jednu získame len polovicu požadovaného množstva.
Čo znamená RHP alebo NRV?
Na etiketách sa často objavujú aj skratky RHP alebo NRV(referenčná hodnota príjmu / Nutrient Reference Value). Ide o odporúčané denné množstvo pre dospelého človeka. Percentuálne vyjadrenie (% RHP alebo % NRV) umožňuje rýchlo posúdiť, koľko z odporúčaného množstva látky konkrétny produkt poskytuje. Napríklad 80 mg vitamínu C predstavuje 100 % RHP, čo znamená, že jedna kapsula úplne pokrýva dennú potrebu1.
Ako si vybrať kvalitný suplement
Výber suplementu je preto vhodné postaviť na viacerých kritériách naraz: názov je len orientačný, skutočnú hodnotu určujú účinné látky, pomocné látky, dávkovanie a percentuálne pokrytie RHP/NRV1,2.
Podľa môjho úsudku je rozumné porovnať viac produktov, sledovať formu účinnej látky a jej biologickú dostupnosť, aby sme si vybrali taký, ktorý naše telo reálne podporí2. Na záver je potrebné pripomenúť, že čítanie etikety nemusí byť zložité, ak človek vie, na čo sa má zamerať. Zároveň je dobré vyhnúť sa rozšírenému mýtu, že „ak je niečo prírodné, je to automaticky lepšie“. Faktom je, že syntetické formy niektorých látok, napríklad kyseliny listovej, môžu mať v určitých prípadoch lepšiu vstrebateľnosť než ich prirodzené ekvivalenty2,3. Na základe vedeckých poznatkov som sa presvedčila, že účinnosť suplementu závisí od jeho konkrétneho zloženia a nie len od marketingového označenia2,3,4.
Ing. Mária Zajičková, PhD.
organická chemička, popularizátorka vedy
